貴州劉伶醉傳承_價格

傳統老五甑工藝，泥池固態發酵，專業劉伶醉傳承采用以小麥為主原料的中溫、中高溫大曲作為糖化發酵劑。固態發酵40至60天，經混蒸混燒，量質摘酒，分級貯存，勾兌調味而成。1.窖池：劉伶醉傳承價格采用泥池發酵，窖池池壁以當地特有的黃粘土壘砌而成，厚度不低于50厘米。四壁外敷古窖池微生物培養所得特制窖池泥，厚度不低于8厘米。新窖池窖齡不低于5年。2.發酵出池：原料經配比，調整好入池水分、酸度、淀粉等入池條件，加入特制的中高溫大曲，發酵45至60天，可出池蒸酒。3.蒸酒蒸料：采用續茬配料、甑桶蒸餾，蒸酒蒸料同時完成。4.量質摘酒：在蒸餾過程中，要摘除酒頭1.5千克至2千克；中流酒酒度控制在55度以上，作為基酒，每甑摘酒尾60千克至75千克。5.儲藏：用傳統酒海儲藏，基酒儲藏不少于3年，調味酒不少于5年。

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早在晉代就流傳著專業劉伶醉傳承的故事。劉伶，字伯倫，安徽省宿州市人士，晉朝的“竹林七賢”之一。由于他不滿晉朝統治者的專權，千里迢迢來到河北省徐水訪友張華。張華以當地佳釀款待，劉伶飲后倍加贊賞。據《徐水縣碑志》載，劉伶?！敖璞兄减?，澆胸中之塊壘”，并乘興著詩。詩中道：“捧甕承槽，銜懷漱醪”，“無思無慮，其樂陶陶。兀然而醉，豁然而醒。靜聽不聞雷霆之聲，熟視不睹太行之形，不覺寒暑之切肌，利欲之感情?！绷粝隆熬谱砣攴叫选钡膫髡f。劉伶死后葬于徐水，其墓尚存，為河北省文物重點保護單位。后人還為他建立了《酒德亭》。貴州專業劉伶醉傳承歷史文化悠久，河北保留有一座完整的宋金時期（1126年）古燒鍋遺址。遺址中的16個古發酵池已有近900年連續使用的歷史。這些古發酵池既是生產設施，又是歷史文物。經文物專家鑒定，它是中國發現歷史最早且從未間斷使用的發酵池群。劉伶醉傳承歷經歷代釀酒師、品酒師的不懈探索和經驗傳承，形成了獨特的白酒生產工藝和品評勾兌技術，經大型地下酒庫存放的100多年木制儲酒海的陳儲，具有“窖香濃郁，綿甜醇和，酒體深厚，余香悠長”等特點。

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體驗生產過程就需要酒企做到生產透明干凈并且產品質量過關，如果這些都沒有那么體驗營銷也只是空中樓閣。專業劉伶醉傳承生產最終的就是要水質干凈、環境衛生、無雜菌，這樣生產出來的酒品質才能有保證。貴州劉伶醉傳承釀造車間到灌裝車間，從恒溫糧倉到發酵池，從萬壇酒林到地下酒海，白酒的釀造過程真實的展現在消費者面前。在參觀舊釀造車間時，劉伶醉工作人員介紹說：“大家以后可以在這里親自釀酒裝瓶并儲存在劉伶醉酒廠，想喝了就可以去取?！庇H手釀造，沒有酒精勾兌，讓消費者對酒的品質絕對放心。劉伶醉白酒博物館，不僅展示了藏酒和眾多的榮譽證書、獎杯，還有免費品嘗區域。有消費者品嘗完劉伶醉酒之后感嘆說，留有余香，回味無窮，想再喝一口。在體驗參觀過程中通過眼觀、鼻聞、耳聽、口嘗的全方位感受到酒的品質。劉伶醉酒廠參觀游覽帶領人介紹說，劉伶醉歷經歷代釀酒師、品酒師的探索和傳承，形成了獨特的白酒生產工藝和品評勾兌技術，劉伶醉酒酒體深厚、余香悠長。有釀酒專業人士表示，“企業的發展要根據自己的特點，不一定做大，但一定要堅持品質，這樣才能長遠?！?/p>