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強力推薦海南劉伶醉特曲_生產廠家--全國直銷
早在晉代就流傳著專業劉伶醉特曲的故事。劉伶,字伯倫,安徽省宿州市人士,晉朝的“竹林七賢”之一。由于他不滿晉朝統治者的專權,千里迢迢來到河北省徐水訪友張華。張華以當地佳釀款待,劉伶飲后倍加贊賞。據《徐水縣碑志》載,劉伶?!敖璞兄减?,澆胸中之塊壘”,并乘興著詩。詩中道:“捧甕承槽,銜懷漱醪”,“無思無慮,其樂陶陶。兀然而醉,豁然而醒。靜聽不聞雷霆之聲,熟視不睹太行之形,不覺寒暑之切肌,利欲之感情?!绷粝隆熬谱砣攴叫选钡膫髡f。劉伶死后葬于徐水,其墓尚存,為河北省文物重點保護單位。后人還為他建立了《酒德亭》。海南專業劉伶醉特曲歷史文化悠久,河北保留有一座完整的宋金時期(1126年)古燒鍋遺址。遺址中的16個古發酵池已有近900年連續使用的歷史。這些古發酵池既是生產設施,又是歷史文物。經文物專家鑒定,它是中國發現歷史最早且從未間斷使用的發酵池群。劉伶醉特曲歷經歷代釀酒師、品酒師的不懈探索和經驗傳承,形成了獨特的白酒生產工藝和品評勾兌技術,經大型地下酒庫存放的100多年木制儲酒海的陳儲,具有“窖香濃郁,綿甜醇和,酒體深厚,余香悠長”等特點。
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傳統老五甑工藝,泥池固態發酵,專業劉伶醉特曲采用以小麥為主原料的中溫、中高溫大曲作為糖化發酵劑。固態發酵40至60天,經混蒸混燒,量質摘酒,分級貯存,勾兌調味而成。1.窖池:劉伶醉特曲生產廠家采用泥池發酵,窖池池壁以當地特有的黃粘土壘砌而成,厚度不低于50厘米。四壁外敷古窖池微生物培養所得特制窖池泥,厚度不低于8厘米。新窖池窖齡不低于5年。2.發酵出池:原料經配比,調整好入池水分、酸度、淀粉等入池條件,加入特制的中高溫大曲,發酵45至60天,可出池蒸酒。3.蒸酒蒸料:采用續茬配料、甑桶蒸餾,蒸酒蒸料同時完成。4.量質摘酒:在蒸餾過程中,要摘除酒頭1.5千克至2千克;中流酒酒度控制在55度以上,作為基酒,每甑摘酒尾60千克至75千克。5.儲藏:用傳統酒海儲藏,基酒儲藏不少于3年,調味酒不少于5年。
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劉伶醉酒股份有限公司(以下簡稱劉伶醉)作為冀酒的龍頭企業,劉伶醉特曲生產廠家探索出了一條以文化為根基、以品質為核心、以老酒復刻為切入點的運營思路。專業劉伶醉特曲來源于魏晉時期著名詩酒文人劉伶,劉伶醉特曲釀酒歷史可以追溯到金元時期,至今已經連續釀酒近千年,是中國最早的蒸餾酒發源地之一,而這款“劉伶醉·中華古酒”,便是取其古遠之意。說起劉伶,竹林七賢是繞不開的話題。魏晉時期,劉伶與嵇康、阮籍、山濤、向秀、王戎、阮咸七人常聚在當時的山陽縣竹林之下飲酒縱歌,被世人稱為“竹林七賢”,因其作品基本上繼承了建安文學的精神,被后世文人所推崇。